Базовый кондитерский инструмент, используемый для раскатки сахарной мастики, марципана и теста.
С помощью этой скалки можно добиться идеально ровного слоя мастики по всей длине. Эта скалка изготовлена из специального материала, который разрешен для использования в пищевых целях – акрила. В комплекте со скалкой поставляются четыре силиконовые кольца-ограничители, которые позволяют регулировать толщину теста или мастики.